一、原汁机豆腐的制作要点

在日常生活中，豆腐是人们餐桌上的常见食材，营养丰富，口感滑嫩。而利用原汁机制作豆腐，不仅能够节省厨房空间，还能享受到新鲜制作的豆腐。下面，就让我们一起来探索原汁机怎么做豆腐吧！

二、准备材料

1.黄豆：500克

2.水：适量

3.石膏粉：30克

4.盐：适量

5.原汁机：一台

三、制作步骤

1.将黄豆提前浸泡8小时，使其充分吸水膨胀。

2.将浸泡好的黄豆放入原汁机中，加入适量的水，启动原汁机将黄豆磨成豆浆。

3.将磨好的豆浆倒入锅中，用中火煮沸，期间不断搅拌，防止豆浆粘锅。

4.煮沸后的豆浆关火，加入适量的石膏粉和盐，搅拌均匀。

5.将搅拌均匀的豆浆倒入纱布或布袋中，用重力将水分挤出，形成豆腐脑。

6.将豆腐脑倒入事先准备好的模具中，用保鲜膜封好，放入蒸锅中，蒸15-20分钟。

7.待豆腐凝固后，取出晾凉，即可食用。

四、注意事项

1.黄豆浸泡时间不宜过长，以免影响豆浆的口感。

2.磨豆浆时，水不宜过多，以免影响豆腐的口感。

3.煮沸豆浆时，要不断搅拌，以免豆浆粘锅。

4.加入石膏粉和盐的量要适中，过多会影响豆腐的口感。

5.蒸豆腐时，蒸锅中的水不宜过多，以免水蒸气进入豆腐中。

五、豆腐的多样化食用

1.炒豆腐：将凝固的豆腐切成小块，加入适量的盐、酱油、葱花等调料，快速翻炒，即可食用。

2.麻婆豆腐：将凝固的豆腐切成小块，加入豆瓣酱、牛肉末、花椒等调料，炖煮片刻，即可食用。

3.豆腐脑：将凝固的豆腐脑加入酱油、醋、葱花、香菜等调料，搅拌均匀，即可食用。

通过以上步骤，我们学会了如何利用原汁机制作豆腐。制作豆腐不仅简单易学，而且可以丰富我们的餐桌。赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这种新鲜制作的豆腐！